Resep Sambal Matah Khas Bali - Masakan Bali

Sambal Matah Khas Bali

Bahan Sambal Matah Khas Bali:

• 5 buah cabe merah keriting, iris halus
• 9 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• ½ sendok teh terasi, bakar, haluskan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam halus
• ¼ sendok teh lada hitam, haluskan

Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali:

1. Panaskan minyak, angkat. 
2. Campur semua bahan sambal, aduk rata. 
3. Tuang minyak yang sudah diangkat tadi, aduk rata. 
4. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng.