Resep Membuat Kue Keju Nastar - Resep Kue

Kue Keju Nastar - Resep Kue

Bahan Isi Kue Keju Nastar:

• 250 gram gula pasir
• 4 buah nanas ukuran kecil, lalu parut atau diblender

Bahan Oles Kue Keju Nastar:

• 4 kuning telur
• 50 gram Keju Kraft Cheddar, parut agak kasar

Bahan Kulit Kue Keju Nastar:

• 100 gr margarine
• 250 gr butter
• 60 gr gula bubuk
• 200 gr Keju Kraftf Cheddar, diparut halus
• 600 gr terigu protein sedang
• 4 kuning telur
• 2 sendok makan susu bubuk fullcream

Cara Membuat Kue Keju Nastar :

Untuk membuat isi :

1. Nanas parut dimasak sampai air dari sari nanas terserap. 
2. Kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. 
3. Aduk terus sampai kering. Angkat, dinginkan.

Untuk membuat kulit nastar :

1. Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus sampai tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. Lalu masukkan setengah bagian dari parutan Keju Kraft Cheddar.
2. Masukkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis.
4. Masukkan kembali setengah bagian dari Keju Kraft Cheddar parut, lalu aduk rata.

Tahap akhir :

1. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan lalu beri isi dan bentuklah menyerupai bola.
2. Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau alasi dengan kertas roti, beri jarak dari masing-masing nastar.
3. Olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan Keju Kraft Cheddar parut.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang