Resep Memasak Sate Mageli - Masakan Kalimantan

Sate Mageli - Masakan Kalimantan

Bahan Sate Mageli :

• 250 gram kacang hijau, rendam selama 2 jam
• 200 gram daging sapi giling
• 1 putih telur

Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• ¼ sendok teh adas manis
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

• Tusuk sate secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sate Mageli:

1. Rebus kacang hijau sampai matang dan merekah. Tiriskan, lalu haluskan. Campur dengan daging giling, putih telur dan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan daging, kepalkan pada tusuk satai. Goreng dalam minyak panas bersama tusuk sate. 
3. Angkat, tiriskan dan siap untuk disajikan.

Hasil 8 tusuk