Cara Membuat Pempek Lenggang - Masakan Sumatera

Pempek Lenggang _ Masakan Sumatera

Bahan Pempek Lenggang :

• Bahan dasar pempek ( secukupnya aja)
• Telor ayam 4-5 butir, tergantung gedenya
• Mau pake telor bebek juga boleh, sekitar 2-3 butir
• Garam secukupnya
• Daun pisang

Cara membuat Pempek Lenggang :

1. Buat takir dr daun pisang persegi 4. Ini gunanya buat narok adonan telor sama bahan dasar empek2.
2. Cubit2 bahan dasar pempek. Banyaknya sesuka hati deh. Kemudian masukkan ke dalam daun pisang yg sudah di buat persegi 4.
3. Kocok telur dan taburi garem sedikit, tuangkan ke daun pisang Kemudian dipanggang. Kalo permukaan sudah terlihat agak keras, buka cetakan daun pisang, lalu panggang lagi hingga matang.
4. Jangan lupa dibolak balik. Hati-hati jangan sampai gosong.